FRUTTI ANTICHI - PROGRAMMA 2012
Sabato 6 e Domenica 7 Ottobre 2012 - dalle 9.00 alle 18.30


 

SABATO 6 OTTOBRE

> Ore 15.00
Zafferano e dintorni: mito storia e… cucina.
A cura dell’az. agr. La Margherita
Breve racconto dell’utilizkzo dello zafferano nella storia antica e moderna
con attenzione alla tecnica colturale e all’utilizzo attuale della spezia.

> Ore 16.00
Presentazione del libro “Il giardino dei frutti perduti”
a cura dell’autrice Elena Accati
Il volume, a cura di Elena Accati e Agnese Fornaris, raccoglie la preziosa e inedita
Pomologia dei fratelli Giuseppe e Marcellino Roda, maestri giardinieri
e progettisti di parchi e residenze reali, formatisi alla corte di Carlo Alberto.

Scheda (Scarica PDF)

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DOMENICA 7 OTTOBRE

> Ore 11.00
Intervento  sulla Biodiversità frutticola a cura di Leopoldo Tommasi

> Ore 15.00
Presentazione del progetto LA MELA CABELLOTTA
per la salvaguardia ed il rilancio dell’antico frutto di Alta Valle Scrivia
A cura Comune di Valbrevenna GE interverranno Aldo Scorzoni,
Assessore Turismo Sport e Manifestazioni Comune di Valbrevenna e Sergio Rossi
esperto di cultura gastronomica, produzioni agroalimentari locali e promozione territoriale.

Presentazione progetto (Scarica PDF)

> Ore 16.00
Conserve fatte in casa: come fare per essere certi che siano sicure.
A cura dell’Az. Agr. Bio Erbucchio
Minicorso interattivo di trasformazione casalinga

> Ore 17.00
La valorizzazione della biodiversità varietale dell’orzo negli usi che vanno
dalla produzione del malto alla panificazione
Intervento dott. Michele Stanca del CRA di Fiorenzuola d’Arda

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